SANDWICHES SMOKED MEAT

Je n'ai aucun mérite, puisque tout était déjà fait, mais il fallait quand même qu'il se rendre à mon assiette, alors finalement je récolte un brin de mérite. C'était aussi bon qu'au resto.

Source : Louloulaby

1 livre de smoked meat
Moutarde
Pain de seigle

Dans un chaudron, chauffer de l'eau pour cuire la viande à la vapeur dans une marguerite.

Déposer dans la marguerite quelques tranches à la fois (environ 10) et cuire à la vapeur 1 minute. Retirer la viande et déposer dans une assiette aluminium et laisser reposer au four à 250°F, le temps de terminer le reste de la viande.

Chauffer ensuite le pain de seigle à la vapeur. Ajouter la viande dans le pain et garnir de moutarde. Servir.

Donne 4 portions.