LINGUINIS RAPIDO PRESTO

Une inspiration du moment qui fût un très grand succès auprès des miens. C'était un plat tout en couleur et bien bon. Ce qui est amusant dans cette recette, c'est qu'il y a seulement les pâtes qui sont cuites.

Source : Louloulaby

1/4 tasse d'huile d'olive
3 c. soupe à 1/4 de tasse de pesto
3 c. soupe jus de citron
2 c. soupe basilic frais
2 échalotes en rondelles
1 à 2 tomates en cubes
Sel et poivre
Pâtes cuites pour 4 personnes

Dans une marmite d'eau bouillante, cuire les pâtes selon les instructions du fabricant.

Égoutter les pâtes et les déposer immédiatement dans la marmite. Ajouter l'huile d'olive et mélanger. Ajouter ensuite le pesto.

Ajouter ensuite le reste des ingrédients et chauffer à peine. Servir immédiatement.