CARRÉS AUX COURGETTES (SALÉS)

Des carrés SALÉS bien appétissants. Une façon spectaculaire de passer les courgettes. Parfait pour accompagner une soupe ou une entrée. Les carrés peuvent se congeler.

Source : La magie des fêtes à votre table, Jean Paré

4 gros oeufs
1 c. thé persil
1/2 c. thé oregan
1/2 c. thé sel assaisonné
1/2 c. thé poudre d'ail
1/4 c. thé sel
1/2 tasse d'huile
1 tasse de préparation à pâte à biscuits (bisquick)
3 tasse de courgettes non pelées, râpées
1/2 tasse d'oignon haché fin
1/2 tasse de cheddar mi-fort, râpé
1/4 tasse parmesan

Battre les oeufs dans un bol jusqu'à ce qu'il soient lisses.

Ajouter les 7 prochains ingrédients. Bien mélanger.

Ajouter les derniers ingrédients. Remuer pour combiner le tout et verser dans un plat graissé de 22 x 33 cm (9 x 13 po). Cuire au four à 350°F pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que les carrés soient fermes et dorés. Servir tièdes ou froids.

Donne 54 carrés.


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