mercredi 10 mars 2010

CROQUETTES DE CHOU-FLEUR



Un accompagnement bien différent. Le mélange de chou-fleur et de pommes de terre s'harmonisent parfaitement. Parfait pour faire manger du chou-fleur aux enfants sans s'en apercevoir.

Source : Venus92, Recette du Québec

500 gr de pommes de terre(moi j'avais 3 grosses pommes de terre)
1 chou fleur(moi j'avais seulement 1/2 choufleur)
2 oeufs(moi 1 oeuf)
1/3 tasse de fromage râpé
sel, poivre

Faites cuire à la vapeur, pommes de terre et chou fleur. Faire une purée.

Mélanger avec les oeufs, le fromage râpé, sel et poivre.

Former de petits galettes et faire revenir dans une poêle avant le service.

N.B. Moi j'ai cuit au four à 375°F-400°F, sur du papier parchemin enduit légèrement d'huile. J'ai retourné lorsque les galettes étaient dorées.


Imprimer la recette

2 commentaires:

Fimère a dit…

elles ont l'air succulentes ces croquettes, parfait accompagnées d'une salade verte
bonne journée

Esther B a dit…

Tes photos sont tellement belles!!

J'essaie ça bientôt, j'ai toujours du chou-fleur au frigo et quelques fois un peu flétri!