LAIT DE POULE

Jamais j'aurais cru faire moi-même mon lait de poule. Lorsque j'ai vu ça chez Esther, je lui ai demandé si elle avait une "cave à poule". Je dois toutefois avouer que ce lait crée vraiment une dépendance, car je dois fournir mes deux p'tits veaux à la maison. Que dire pour faire un bon café aromatisé.....Merci Esther. Une belle façon d'avoir du lait de poule à l'année.

Source : Recettes du Québec
Pris chez : Les plats cuisinés de Esther B.

1 tasse de lait
2 jaunes d'oeuf
1 1/2 c. à soupe de sucre, au goût
Cannelle, au goût
1 pincée muscade, moulue
2 gouttes essence de vanille

Mélanger le lait avec les jaunes d'oeufs.

Ajouter le sucre et bien dissoudre.

Ajouter la cannelle, la muscade et l'essence de vanille. Mélanger.

Réfrigérer de 2 à 4 heures pour un goût optimal.


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