POTAGE DE CHOU-FLEUR

Inspiré de sauterelle et estherb


1 chou-fleur
1 oignon, émincé
2 pommes de terre
1 grosse carotte en rondelle
1 gousse d'ail hachée
1 litre de bouillon de poulet
Basilic, au goût
Sel, au goût
Poivre, au goût
2 tasses de lait 1%

Mettre tout les ingrédients dans un chaudron, sauf le lait.
Cuire les légumes jusqu'à tendreté.
Passer au mélangeur.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Ajouter le lait et bien mélanger.