CHOP SUEY AU BOEUF

1 lb de bœuf haché
4 c. à thé d'huile
2 tasses d'oignons en rondelles biseaux
2 tasses bouillon de poulet
1 lb. de fèves germées
1/2 tasse d'eau froide
2 c. à table de fécule de mais
4 c. à thé de sauce soya
sel et poivre au goût


Chauffer l'huile dans une poêle.
Ajouter le bœuf et cuire. Égoutter.
Ajouter le bouillon de poulet, les oignons et le céleri et couvrir. Bouillir 5 minutes.
Ajouter les fèves germées et cuire encore 5 minutes en brassant.
Mélanger l'eau froide, la fécule de mais et la sauce soya.
Ajouter à la recette et cuire en brassant bien de 1 à 2 minutes.
Ajouter des petites nouilles sèches au moment de servi.