FÈVES AU LARD (JAMBON) EN BOÎTES À LA MIJOTEUSE

J'avais une grande envie de fèves au lard, mais je n'avais pas tous les ingrédients nécessaires sous la main, alors je me suis dit que des fèves en boites feraient certainement l'affaire. J'ai été agréablement surprise du résultat. Une excellente recette de dépannage.

Source : Louloulaby

2 boites de haricots blancs
1 oignon haché
1/3 tasse de jambon en petits cubes
1 c. thé moutarde en poudre
2/3 tasse de sirop d'érable
1/4 tasse ketchup
1/4 tasse cassonade
Sel et poivre
Eau pour couvrir

Bien rincer les haricots sous l'eau, jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Mettre les haricots dans la cocotte de la mijoteuse et ajouter le reste des ingrédients, sauf l'eau et bien mélanger.

Ajouter l'eau, mais à peine pour couvrir, car le bouillon a tendance à rester claire.

Cuire à la mijoteuse à feu lent toute la nuit. Au matin déguster....