SUCRE À LA CRÈME DE CHEZ CORA

Un sucre à la crème très facile à réussir. Un bon goût d'antan. Pour ceux qui n'aime pas le petit côté granuleux du sucre à la crème et bien cette recette est à proscrire.

750 ml de cassonade pâle
150 ml de beurre
150 ml de crème 15% ou 35%
250 ml de sucre à glacer
Une pincée d'amour

Beurrer un plat de 6 pouces x 10 pouces.

Dans une casserole, mélanger la cassonade, la crème et le beurre. Porter à ébullition.

Dès l'ébullition, poursuivre la cuisson 5 minutes.

Retirer du feu. Ajouter le sucre à glacer en fouettant énergiquement.

Lorsque le mélange est onctueux, étendre dans le plat.

Laisser refroidir et couper en carrés.

Déguster avec un bon verre de lait froid!



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