BISCUITS FERMIERS À L'AVOINE

Ça fait un petit bout que je regarde cette recette. Finalement elle a eue raison de moi. Des biscuits au coeur tendre et croustillant sur le rebord...miam !!!!

Source : Cuisiner avec Betty Crocker, pris chez Les petits plaisirs de Crystale

Donne 4 douzaines de biscuits.

2 tasses de cassonade bien tassée
1 tasse de beurre ou margarine, ramolli
1/2 tasse de babeurre
1 c. à thé de vanille
3 1/2 tasses d’avoine à l’ancienne ou à cuisson rapide
1 3/4 de farine tout-usage
1 c. à thé de bicarbonate de soude
3/4 c. à thé de sel

Chauffer le four à 375°F. Dans une grand bol, mélanger cassonade, beurre, babeurre et vanille. Incorporer le reste des ingrédients.

Sur une plaque à biscuits non graissée, déposer la pâte par cuillerées à soupe combles en les espaçant d’environ 3 po. Aplatir les biscuits légèrement avec le fond d’un verre trempé dans l’eau.

Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Retirer immédiatement de la plaque et mettre sur une grille. Refroidir.


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