POUDING AU RIZ CRÉMEUX

Il y a bien longtemps que je cherchais une recette de ce genre. Le titre porte bien son nom...Crémeux à souhait et parfait pour le palais...

Source : Sealtest

3 tasses riz cuit
2 c. soupe de beurre
1 c. thé de sel
3 tasses de lait
1/2 tasse de sucre
1/3 tasse de raisins secs (omis)
1/2 c. thé de cannelle
1 c. thé de vanille

Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients à l'exception de la vanille.

Cuire à feu moyen de 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne crémeux, en remuant fréquemment.

Retirer du feu et ajouter la vanille.

Verser dans des coupes. Servir chaud ou froid.


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