lundi 22 novembre 2010

CÔTELETTES DE PORC À LA CAMPAGNARDE


Des côtelettes d'une tendreté incroyable. Un bon p'tit goût sucré/salé. Ma sauce était toutefois claire.

Source : Chips26
Pris chez : Les plats cuisinés de Esther B.

4 côtelettes de porc
2 c. à soupe d’huile
1 tasse de bouillon de poulet
1 oignon en lanières ou rondelles
1/3 tasse de ketchup
3 c. à soupe eau
1 c. à soupe sauce soya
1 c. à soupe moutarde Dijon
1 c. à soupe comble de cassonade

Dans une grande poêle (moi poêlon électrique) faire chauffer l’huile et y faire cuire les côtelettes de porc jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 8 minutes.
Ensuite, y ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu mi-doux pendant 20 minutes.

Pendant ce temps préparer la sauce avec le reste des ingrédients.
Quand les côtelettes et le bouillon ont fini de mijoter, y ajouter la sauce et couvrir jusqu’à ce que la sauce ait légèrement épaissi, soit 7 minutes environ.
Servir immédiatement.


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3 commentaires:

Esther B a dit…

J'avais bien aimé ces côtelettes!

Tu aurais pu l'épaissir un peu avec de la fécule.

Je ne sais pas pourquoi toi elle était plus claire.

seb haton a dit…

Je ne connaissais pas ce mode de cuisson des côtelettes mais je suis preneur !
Merci :)
s.

louloulaby a dit…

C'est rapide facile et délicieux. Bon mardi.