SAUCE TZATZIKI

C'est la meilleure sauce que j'ai jamais mangé. C'est bien meilleur qu'à l'épicerie.

Source : Poulet cent façons

1 concombre anglais, pelé, épépiné et râpé
1 c. thé sel
1/2 tasse yogourt nature
1/2 tasse mayonnaise
2 c. table menthe fraîche hachée
2 c. table persil frais haché
2 gousses d'ail, dégermées et hachées finement
Quelques gouttes de sauce au piment Tabasco

Parsemer le concombre de sel. Laisser égoutter 15 minutes dans une passoire. Éponger délicatement avec du papier absorbant.

Mélanger tous les ingrédients de la sauce, incorporer les concombres, assaisonner au goût et réserver.

Napper vos sandwiches de sauce ou encore servir comme sauce d'accompagnement pour vos brochettes.




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