lundi 8 décembre 2008

SALADE DE COUSCOUS


Une salade qui plaît à tout coup chez-moi.

Source : Louloulaby

1 tasse de couscous
1 tasse de bouillon de poulet
1 carotte râpée
1 échalote en rondelles
1 tomate en dés
1/4 tasse de céleri haché finement
1 c. soupe de persil frais haché
1 c. soupe de basilic frais haché
Sel et poivre
1 c. soupe d'épices italiennes
2 c. soupe jus de citron
1/4 tasse d'huile d'olive (plus ou moins)

Dans un chaudron amener à ébullition de bouillon de poulet et y ajouter le couscous. Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 5-7 minutes.

À l'aide d'une fourchette, gratter le couscous et laisser refroidir.

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Laisser reposer au frigo quelques heures avant de servir.



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3 commentaires:

Lexibule a dit…

Tellement délicieuse cette belle salade!! Ta photo donne le goût d'en refaire hihi;)

Bonne semaine à toi!!
~Lexibule~

Lexibule a dit…

J'ai fait ta recette aujourd'hui et elle est franchement savoureuse!! Je croyais l'avoir déjà fait mais ce n'était pas du tout la même!! À refaire;)

Merci beaucoup à toi louloulaby:)
~Lexibule~

louloulaby a dit…

Merci Lexibule, c'est vraiment gentil de prendre le temps de me laisser tes commentaires. Je suis très contente que tu ais aimé. Bonne journée.