jeudi 2 avril 2009

KETCHUP (GENRE HEINZ)


J'étais très sceptique lorsque j'ai vu passer cette recette. Moi qui ne jure que par la marque heinz, et bien j'ai fait le test à l'aveugle et je dois dire que le résultat est bien extraordinaire. Jamais j'aurais cru troquer ma bouteille de ketchup heinz contre une recette maison. Au prix dont le ketchup se vend, il vaut mieux le faire maison.

Source : Franny, pris chez
Esther

5 1/2 oz de pâte de tomate Heinz (petite boîte)
1/3 tasse d’eau
1/2 tasse de vinaigre blanc
2 c. à soupe de cassonade
1/4 tasse de sucre blanc
3/4 c. à thé de poudre d’oignon
3/4 c. à thé de sel
1/8 c. à thé de clous de girofle

1 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)
3 c. à soupe d’eau

Dans une casserole mettre les 8 premiers ingrédients et porter à ébullition en remuant.
Dans un bol combiner la fécule et l’eau bien mélanger.
Retirer la casserole du feu et verser la fécule tout en brassant bien pour tout mélanger, remettre la casserole sur le feu et porter de nouveau à ébullition pour faire cuire la fécule dans le ketchup.
Retirer du feu et laisser refroidir et le verser dans une bouteille…
Peu se doubler ou tripler facilement.
Se garde aussi longtemps que le vrai ketchup.


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5 commentaires:

Blanc-manger a dit…

Moi aussi j'ai déjà fait cette recette et c'est bien vrai que c'est à s'y méprendre avec le vrai ketchup Heinz.

Alimonia a dit…

c'est vraiment une bonne trouvaille... pas de colorant, ni de E je ne sais quoi... Cest super.Merci beaucoup pour cette recette. Les enfants vont apprecier.a bientot

Isabelle a dit…

Depuis le temps que je vois cette recette passer, va bien falloir que je l'essais.

louloulaby a dit…

Isabelle, ça demande peu de temps et peu d'ingrédients, alors par cette journée pluvieuse, il ne te reste plus qu'à économiser des sous et faire ton propre ketchup!

Isabelle a dit…

tu as raison

moi aussi je l'ai fais il y a quelques temps et vu que je savais que c'étais fait maison alors je l'ai fait goûter à mon conjoint qui lui ne savait pas et il fut surpris quand je lui ai dit que c'étais fait maison.

trop bon!!!