BROCHETTE DE POULET AU MIEL ET CITRON

Y'a rien comme une bon BBQ. Ici la saison s'achève et il fallait bien en profiter. Un bon petit goût exotique d'agrumes.

Source : Coup de Pouce, collection culinaire: Petits plats de poulet, pris chez Le palais gourmand

1 livre poitrine de poulet désossées, sans peau
1/4 tasse de miel liquide
1/4 tasse de jus d'orange
2 c. à table de jus de citron
1/2 c. à thé de zeste de citron et d'orange
1/2 c. à thé de gingembre
Légumes aux choix

Couper le poulet en cube de 1 pouce.

Dans un bol allant au micro-onde, mettre le restes des ingrédients et chauffer 30 secondes ou jusqu'à ce que le miel soit dissout.

Mettre les morceaux de poulet et mariner de 2 à 24 heures.

Embrocher en alternant avec des légumes à votre choix.

Cuire sur le bbq ou au four et en badigeonnant durant la cuisson.

N.B. J'ai garder un peu de marinade pour badigeonner lors de la cuisson.


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