jeudi 14 mai 2009

RENVERSÉS AUX PETITS FRUITS



Ça fait bien différent de l'éternel renversé aux ananas. J'ai par contre préféré ne pas renversé le dessert et plutôt le manger directement dans le ramequin.

Source : Châtelaine, pris chez Esther

1 1/2 tasse farine
2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. thé sel
1/2 tasse beurre
1 tasse sucre
2 oeufs
3/4 tasse lait de beurre
Zeste et jus de 1 citron
3 tasses de petits fruits (framboises, fraises, bleuets) (moi congelés)
1/2 tasse sucre

Préchauffer le four à 350°F.

Mélanger la farine, poudre à pâte et le sel.

Avec un batteur électrique, battre en crème le beurre avec le sucre. Incorporer les oeufs un à la fois.

Ajouter le tiers du mélange modérément à la cuillère de bois, en alternant avec le lait de beurre.

Terminer en incorporant le zeste et le jus de citron.

Beurrer un moule carré de 8 pouces (20cm). Y étendre les petits fruits et saupoudrer de sucre.

Couvrir avec la pâte. Cuire environ 40 minutes.

Moi j'ai cuit dans 10 ramequins environ 27 minutes.

Donne 8 à 12 portions



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1 commentaire:

Esther B a dit…

C'était délicieux ces petits renversés:)Ça donne le goût des refaire!
Les tiens sont carrément appétissants!!