GÂTEAU DES CANADIENS

Pour les 11 ans de fiston, quoi de mieux qu'un gâteau aux couleurs du bleu-blanc-rouge.


Go Habs Go

Des petits garçons bien heureux de goûter aux couleurs du canadiens.

GÂTEAU BALLERINE

Désolée mes ami(e)s si je vous néglige ces derniers temps. Je dois toutefois me consacrer à une autre de mes grandes passions : Mes deux amours.
Je viendrai sporadiquement, sans jamais vous oublier.

Je vous présente le gâteau qui m'a fait descendre quelques saints du ciel.

J'ai encore quelques croûtes à manger pour être une pro des gâteaux.

Ma princesse de 7 ans n'a pas vu les petits défauts qui s'y trouvaient. Elle était bien contente du résultat. Avec 24 cupcakes en prime, quoi demander de mieux pour un anniversaire SPA !!!!

GÂTEAU À L'ORANGE ET AUX ÉPICES

Un savoureux mélange qui donne un dessert tout à fait fantastique.

Source : La table en fête

2/3 tasse de margarine molle
1 1/2 tasse de cassonade
2 oeufs larges
le zeste râpé de 1 orange
3 c.soupe de jus d'orange
4 c.soupe de lait
2 tasses de farine
1 pincée de sel
1 c.thé de soda à pâte
1 c.thé de poudre à pâte
1/4 c.thé de cannelle
1 pincée de muscade râpée
1 pincée de clou de girofle
1 tasse de noix de Grenoble hachées grossièrement(150g)
noix de coco râpée pour décorer le dessus du gâteau

Glaçage:

1/4 tasse de margarine
1 1/2 tasse de sucre glace
1/4 c.thé de vanille
2 c.soupe de jus d'orange

Pour le glaçage, battre le tout jusqu'à crémeux.

Préchauffer le four à 350°F.

Graisser un moule à cheminée de 9 pouces (23cm)

Battre la margarine et la cassonade ensemble, ajouter les oeufs, le zeste et bien battre.

Ajouter farine, sel, poudre à pâte, soda à pâte, les épices, le jus d'orange et le lait et battre pour mélanger le tout.

Ajouter les noix et mélanger, verser dans le moule et faire cuire au four pendant 37 minutes, sortir, laisser reposer 5 minutes et démouler sur une grille, refroidir et glacer, saupoudrer de la noix de coco sur le glaçage.


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POMMES DE TERRE ET OIGNONS BBQ

Menoum, menoum, la saison est là, alors il faut en profiter. Cette recette se fait très très bien au four, comme je l'ai fait. Même temps de cuisson mais à 350°F.

Source : Recettes du Québec

5 lb de pommes de terre blanches
2 gros oignon espagnol
1 enveloppe de soupe à l'oignon
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile olive
Sel et poivre

Peler et couper les pommes de terre en petits cubes. Couper les oignons en lanières et émincer l'ail.

Mettre 2 morceaux rectangulaires de papier d'aluminium un par dessus l'autre et y mettre un peu d'huile d'olive.

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, l'ail, l'huile d'olive, les oignons, l'enveloppe de soupe à l'oignon, le sel et le poivre.

Mettre le mélange dans le papier d'aluminium et bien fermer en papillote, de façon à pouvoir retourner pendant la cuisson.

Mettre directement sur le BBQ pour 40 minutes et retourner à mi-cuisson.



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BARRES ÉPICÉES AUX POMMES, AUX CAROTTES ET AUX COURGETTES

Je trouve tellement que cette recette est une belle façon de faire manger des légumes cachés à nos enfants. Une recette pleine de saveurs.

Pris chez : Le palais gourmand

2 tasses (500 ml) céréales Rice Krispies* réduites à 150 ml (2/3 tasse)
1 tasse (250 ml) farine tout usage
1 c. à thé poudre à pâte
1/4 c. à thé de chacun: bicarbonate de soude et sel
1 c. à thé cannelle
3 blancs d' oeufs
1/4 tasse (50 ml) huile végétale
1 tasse (250 ml) cassonade bien tassée
1 c. à thé vanille
1/2 tasse (125 ml) de carottes râpées
1/2 tasse (125 ml) de courgettes râpées
1/2 tasse (125 mL) pommes pelées et râpées
1/3 tasse (75 ml) noix finement hachées
2 c. à thé sucre à glacer

Dans un grand bol, mélanger les céréales, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel et la cannelle. Dans un bol de format moyen, mélanger les blancs d'oe ufs, l'huile, la cassonade et la vanille. Incorporer les carottes, les courgettes, les pommes et les noix. Les ajouter au mélange de céréales, en remuant juste assez pour les incorporer. Verser dans un moule de 33 x 23 cm (13 x 9 pouces) recouvert d'un enduit végétal.

Faire cuire au four à 180°C (350°F) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la préparation brunisse et qu'un cure-dent planté au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement sur une grille. Tamiser du sucre à glacer sur le dessus. Couper en barres. Couvrir et réfrigérer.


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