GÂTEAU À L'ORANGE ET AUX ÉPICES

Un savoureux mélange qui donne un dessert tout à fait fantastique.

Source : La table en fête

2/3 tasse de margarine molle
1 1/2 tasse de cassonade
2 oeufs larges
le zeste râpé de 1 orange
3 c.soupe de jus d'orange
4 c.soupe de lait
2 tasses de farine
1 pincée de sel
1 c.thé de soda à pâte
1 c.thé de poudre à pâte
1/4 c.thé de cannelle
1 pincée de muscade râpée
1 pincée de clou de girofle
1 tasse de noix de Grenoble hachées grossièrement(150g)
noix de coco râpée pour décorer le dessus du gâteau

Glaçage:

1/4 tasse de margarine
1 1/2 tasse de sucre glace
1/4 c.thé de vanille
2 c.soupe de jus d'orange

Pour le glaçage, battre le tout jusqu'à crémeux.

Préchauffer le four à 350°F.

Graisser un moule à cheminée de 9 pouces (23cm)

Battre la margarine et la cassonade ensemble, ajouter les oeufs, le zeste et bien battre.

Ajouter farine, sel, poudre à pâte, soda à pâte, les épices, le jus d'orange et le lait et battre pour mélanger le tout.

Ajouter les noix et mélanger, verser dans le moule et faire cuire au four pendant 37 minutes, sortir, laisser reposer 5 minutes et démouler sur une grille, refroidir et glacer, saupoudrer de la noix de coco sur le glaçage.


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