BISCUITS DU PÈRE NOËL DANS UN POT

Nous avons un jeu bien spécial au bureau, le jeu des petits anges. Je devais gâter une personne (pige) durant toute la semaine et ce de façon anonyme. J'ai eu beaucoup de plaisir à gâter ma collègue. J'ai été un magnifique petit ange pour elle toute la semaine. Je vous présente donc les biscuits du père noël dans un pot.

1 pot mason au autre type de pot d'environ 1 litre
3/4 tasse de sucre
3/4 tasse de cassonade légèrement tassée
1 tasse de brisures de chocolat
2 1/4 tasses de farine
1/2 c. thé de sel
1/2 c. thé de poudre à pâte
1 c. thé de bicarbonate

Combiner la farine, le sel, la poudre à pâte et le bicarbonate. Bien mélanger et verser dans le pot.

Ajouter la moitié de la cassonade et presser.

Ajouter les brisures de chocolat.

Ajouter le reste de la cassonade.

Verser la quantité totale de sucre dans le pot. Sceller le pot.

Préchauffer le four à 375°F. Battre en crème 1/2 tasse de beurre ou margarine. Ajouter 2 oeufs et une c. à table d,eau. Battre jusqu'à consistance légère.

Verser le contenu du bocal dans un grand bol et bien mélanger. Incorporer le mélange de beurre au contenu du pot et bien mélanger. Utiliser une cuillère à table pour prendre le mélange et le placer sur une plaque à biscuits.

Cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.

Donne environ 35 biscuits.


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BISCUITS S'MORE AU CHOCOLAT ET À LA GUIMAUVE GRILLÉE

Oh là là, ça goûte le ciel ces biscuits. Éviter d'en faire trop, car il partirons bien rapidement.

Pris chez : Le palais gourmand

1½ de farine blanche tout usage
1 tasse de chapelure de biscuits graham
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
une pincée de cannelle
1 tasse de beurre non salé, à température ambiante
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de sucre
1 c. à thé d’extrait de vanille
2 œufs
2 tasses de brisures de chocolat
1 1/2 tasse de minis guimauves

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Dans un bol, mélanger la farine, la chapelure de graham, le bicarbonate, le sel et la cannelle. Dans un second bol, battre ensemble le beurre, le sucre, la cassonade et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les œufs, un à la fois, en continuant de mélanger. Ajouter doucement le mélanger de farine aux ingrédients humides et bien mélanger. Incorporer les brisures de chocolat.

Déposer la pâte sur une plaque à recouverte de papier parchemin, par boule d’environ 1 c. à soupe chacune. Écraser délicatement 3-4 minis guimauves sur chaque biscuit et cuire au four environ 8 minutes, plus ou moins selon la force de votre four et la grosseur de vos biscuits.


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GÂTEAU AU CHOCOLAT SENSATIONNEL

C'est bien vrai qu'il est sensationnel ce gâteau. La mayonnaise donne un côté moelleux. J'ai fait un glaçage à la clémentine pour servir avec le gâteau.

Source : Ti-Guy, Recettes du Québec
Pris chez : Les plats cuisinés de Esther B.

1 1/2 tasse de farine tout-usage
3/4 tasse de sucre
1/3 tasse de cacao, non sucré
1 1/4 c. à thé dde poudre à pâte
3/4 c. à thé de bicarbonate de soude
3/4 tasse d'eau
3/4 tasse de vraie mayonnaise
1 1/2 tasse brisures de chocolat, séparées (1 tasse pour moi)
1 oeuf

Tamiser les cinq premiers ingrédients dans un grand bol à mélanger. Incorporer la mayonnaise en brassant.

Ajouter l'eau et l'oeuf. Battre et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Mélanger en incorporant 1/2 tasse de brisures de chocolat. Verser dans un moule à gâteau de 9 pouces (23 centimètres).

Disperser les brisures de chocolat qui restent sur la pâte.

Faire cuire à 350° F de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre du gâteau en ressorte sec.
Glaçage :
1 tasse de sucre à glacer
2 c. soupe de beurre
Le zeste et le jus d'une clémentine

Mélanger les tous ingrédients et brasser jusqu'à consistance lisse. Glacer le gâteau.


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