PAIN DORÉ À LA PIERROT

Il ne faut surtout pas vous priver d'une recette de bon pain doré. Ça débute bien une journée.

Source : Recettes du Québec

6 oeufs
1/2 tasse de lait écrémé
1 c. à thé de sirop d'érable
1 c. à thé d'extrait de vanille
1 c. à thé de cannelle moulue
1/4 de c. à thé de muscade moulue
8 grosses tranches de pain ménage de 1 po (2,5 cm) d'épaisseur
Sucre à glacer et sirop d'érable pour garnir

Préchauffer le four à 200 °F (100 °C). Dans un bol profond, battre les oeufs à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux.

Ajouter le lait, le sirop d'érable, l'extrait de vanille, la cannelle et la muscade. Très bien mélanger. Réserver.

Vaporiser légèrement une grande poêle antiadhésive d'enduit végétal ou prendre un poêlon en fonte.

Tremper 2 tranches de pain dans le mélange d'oeufs jusqu'à ce qu'elles soient bien imbibées. Bien égoutter dans le bol.

À feu moyen-fort, dans la poêle antiadhésive, dorer les pains en les retournant 1 fois ou 2, de 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient très dorés.

Déposer sur une plaque à biscuits et garder au chaud dans le four à 200 °F (100 °C).

Tremper le reste des pains et répéter l'étape 5.

Répartir les pains dorés chauds dans 4 assiettes, parsemer légèrement de sucre à glacer et si désiré, de sirop d'érable.

Servir immédiatement accompagné de fruits frais tels que fraises, framboises, bleuets, oranges, kiwis, etc.


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PAIN DORÉ ESTIVAL

Ce pain doré était délicieusement bon. Avec la sirop d'érable, ça donne un bon p'tit goût.

Source : Recettes Québécoises

Enduit végétal
Tranches de pain (blanc, de blé entier ou aux raisins)
1 c. thé de cannelle moulue
3 oeufs
1/2 tasse de lait (moi 1 tasse)
1/2 tasse de sirop d'érable
2 c. soupe de margarine ou beurre, fondu
2 c. soupe de vanille (moi essence d'érable)
Fraises, framboises, bleuets ou mûres, pour garnir

Vaporiser d'enduit un plat allant au four de 9 x 13 po. Disposer les tranches de pain en une seule couche dans le plat. Saupoudrer de cannelle.

Dans un bol, battre les oeufs avec le lait, le sirop, le beurre et la vanille, juste assez pour mélanger. Verser uniformément sur le pain. Cuire immédiatement (ou couvrir et réfrigérer durant plusieurs heures ou jusqu'au lendemain).

Préchauffer le four à 350°F. Cuire à découvert 30 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit ferme au toucher. Garnir de fruits. Servir chaud avec du sirop.

N.B. Moi j'ai cuit directement sur une poêle antiadhésive et c'était délicieux.


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PAIN DORÉ AU MAP-O-SPREAD

Je croyais avoir vu une recette de pain doré au Map-O-Spread, mais erreur, c'était dans mes rêves faut croire. J'ai donc décidé de tenter l'expérience et à mon humble avis c'était vraiment glorieux. Les enfants ont bien aimés.

Source : Louloulaby

4 oeufs
2 c. table de sucre
1 1/2 tasse de lait
1 c. thé de vanille
1/4 tasse de Map-O-Spread chauffé légèrement au micro-ondes
1 c. table de beurre fondu
8 tranches de pain

Dans un bol, battre les oeufs et ajouter le sucre et la vanille, bien mélanger.

Chauffer le map-O-spread au micro-ondes afin qu'il soit légèrement coulant et facile à verser. L'ajouter au mélange d'oeufs ainsi que le beurre fondu. Bien brasser.

Imbiber vos tranches de pain du mélange.

Fondre du beurre dans une poêle anti-adhésive avec et y déposer vos tranches de pain. Cuire jusqu'à ce que les tranches soient dorés.


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PAIN DORÉ POMMES CANNELLE

Une recette très appétissante. Un goût incomparable et qui fait bien honneur à la pomme.

Source : Stéphane Dubé, Recettes du Québec

1 oeuf
1/4 de tasse de lait
1 c. à thé de cannelle
1/2 pomme râpée
1 tranche de pain

Casser un oeuf dans un petit plat, ajouter le lait et réserver.

Râper une demi-pomme (une demi-pomme par tranche de pain).

Ajouter la demi-pomme râpée à l'oeuf et au lait. Ajouter la cannelle et bien mélanger le tout.

Imbiber les 2 côtés de la tranche de pain et mettre dans une poêle à frire ou une plaque. Cuire à feu mi-vif. Ajouter le restant du mélange sur le pain dans la poêle. Après 2 minutes, retourner la tranche et cuire l'autre côté.

Juste avant de servir, ajouter un peu de beurre sur le pain. Mettre dans une assiette chaude si possible, ajouter du sirop et servir.


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